Rezept:
Sugo
100g Möhren
100g Sellerie
100g Zwiebel
In kleine Würfel schneiden und andünsten
350g Puten-Gehacktes
1 EL Tomatenmark hinzufügen mit Salz/Pfeffer würzen und anbräunen
100ml Weißwein dazu geben und reduzieren.
750ml Passierte Tomaten
1 Lorbeerblatt hinzufügen.
3 Stunden kochen
Bechamel
50g Butter schmelzen
3 EL Mehl mit einem Schneebesen einrühren
500ml Milch unter Rühten eingießen und mit Salz und Muskat abschmecken.
250g Mozzi schneiden
Im Petromax K4 schichten: Sugo, Bechamel, Mozzi
und Nudelplatten. Obere Schicht nur Bechamel, Gouda und Parmigiano Reggiano.
K4 in den Kugelgrill stellen. Unten 20 Kohlen (15 cm Höhenabstand, oben 6 Kohlen.
40 Minuten backen 
Dazu passen Bruschetta auf Pfefferbaguette
Guten Appetit
